martes, 13 de agosto de 2013

TARTA DE ZANAHORIAS

La receta de esta tarta de Zanahoria la encontrareis aquí:
 
Es del blog www.objetivocupcake.com pero con unos ligeros cambios:
No le puse clavo (no tenía) ni pasas (no me gustan) y cambién las nueces por almendras tostadas que piqué (es lo que tenía en casa) y quedó estupenda. O mejor dicho estupendas, porque hice dos. Para una cena que tenía con mi familia  (no en mi casa) y otra al día siguiente para una cena de amigos que tenía en casa. Las dos cayeron completitas. Con helado de vainilla está deliciosa.





PAPAS ARRUGÁS

Un plato muy sencillo y famoso de nuestras preciosas Islas Canarias, son las "Papás Arrugás". Ojo!!, que no se dice papas arrugadas, ni patatas arrugadas...., porque sino, no saben igual. Son "papás arrugás"
 La forma de hacerlas es muy sencilla, aunque luego cada maestrillo tiene su truquillo. Para este plato se usan las papas más pequeñas, porque se trata de que puedas comertela entera.

Ponemos en el caldero las papas ya lavadas (le hemos quitado el máximo de tierra), junto con uno o dos limones cortados (la cantidad depende de la cantidad de papas que estemos preparando. Y echamos por encima bastante sal gorda ( o gruesa, aquí le decimos sal gorda). De agua solo ponemos aproximadamente la cuarta parte del cacharro, porque se hacen practicamente al vapor.  Ya están listas para ponerlas al fuego.

 
Lo ideal es calcular para servirlas en la mesa recién hechas. Estarán listas en 20 minutos o poco más. Un truco que usa mucha gente, es cubrirlas con un paño de cocina limpio ( más que cubrirlas, más bien es poner el paño dentro tapándolas), porque dicen que así se arrugan más.  
 
Cuando ya están guisadas, le quitamos todo el agua que quede, sacamos los limones y ponemos otra vez el caldero al fuego, hechamos bastante sal fina por encima y empezamos a moverl el caldero, subiendo las papas de abajo hacia arriba....esto se hace para que se vayan secando y para que la sal fina se adhiera a la piel de la papa.

Y ya están listas para acompañar cualquier plato de carne o de pescado o para comerlas solas con un buen mojo canario.

ARROZ PEDRO

A mi hijo le encanta el arroz blanco...., sin más. Y uno de sus platos preferidos es el arroz "especial de mamá", que no es otra cosa que arroz blanco (sin ajo frito, tan usado en Canarias), regado con un chorrito de aceite de oliva virgen, perejil y eneldo (de los llamados "de bote).

 Así de simple es su arroz especial. Luego lo revolvemos y añadimos jamón cocido, o sanchichas, o mortadela....lo que le apetezca para complementar. Alguna vez le ha puesto un poco de salsa rosa.
Si lo dejara, cenaría arroz 5 o 6 veces por semana. Otro día os traigo fotos de su sopa especial, otro plato que le encanta.

PAN MILAGRO (VELOCIDAD CUCHARA)

 
Es del blog www.velocidadcuchara.com  y os puede sacar de un apuro en media hora o 40 minutos, dependiendo del horno.
Yo hice la versión "bolsa de asar", porque tengo Pirex, pero no con tapa.... 
 
 
 Una curiosidad...., el corte de los panes. Os fijáis que están diferentes? El de arriba, que tiene el corte mucho más marcado, lo hice con el cuchillo en horizontal, cortando con todo el cuchillo. El de abajo que está más plano, fue el primero que corté y lo hice con el cuchillo en vertical, cortando con la punta..., es solo, como digo, una curiosidad, pero que no está de más saberla.

 Por dentro el pan es mucha miga y recien hecho está muy bueno.

 Al día siguiente, tosté el que quedó para desayunar y me dió la impresión que se desmoronaba un poco, pero no dejaba de estar bueno.
Os animo a que lo prepareis. Yo tenía invitados a cenar y no tuve que salir a comprar el pan, mientras preparaba la cena se iba haciendo.

martes, 16 de julio de 2013

DOS TARTAS PARA MI MARIDO!!1

Pedro cumplió años el 26 de junio....y bien se merece dos tartas.
 

 Son tartas rápidas, de las de hacer y comer en un rato o de un día para otro...Esta es de nata con turrón y adornada de maltesers, el bizcocho podeis hacerlo de lo que más os guste, con vuestra receta favorita. Este es de vainilla..., pero bien podrías ponerlo de chocolate. Igual que la nata...,esta está mezclada con turrón en pasta de la marca Travel, pero bien podríais mezclarla con chocolate o con cualquiera de las pastas de saboresa tan buenas que hay ahora (creo que se llaman Home Chef) y darle el sabor que más os guste. Se trataba de hacer una tarta muy rápida.

 La segunda tarta la hice la noche anterior, para que cogiera cuerpo, pero es igual de sencilla. Es la tarta de Polvito, que ya expliqué hace un par de años por navidad. Los ingredientes son muy sencillos: galletas del tipo digestive,un poco de mantequilla, nata, dulce de leches y suspiros (merengue horneado)
 
Primero de hace una base de galleta digestive triturada con mantequilla derretida, se mezcla y se aprieta en el fondo del molde. Luego ponemos capas: una de suspiros molidos, otra de dulce de leche y una más gruesa de nata y vuelta a empezar, la galleta sobrante, suspiro, dulce de leches y otra gruesa de nata. Adornamos con dulce de leches, suspiros enteros y algo del molido y si te ha sobrado un poquito de galleta triturada......


Luego a la nevera para que coja cuerpo y cualdo desmoldemos tiene esta pinta.....no quedó ni las migas. Es una tarta sencilla, que no lleva mucho tiempo, ni lleva horno. Mejor hacerla de un día para otro y está buenísima.


martes, 2 de julio de 2013

COMUNION DE MI PEQUE: CARRO DE GOLOSINAS

Ya empezó el verano y yo sin publicar fotos del Carro de Chuches que preparé para la celebración de la 1ª Comunión de Pedro. Se celebró en un restaurante, pero que menos que poner mi granito de arena, así que aparte de preparar los recordatorios y unos marcapáginas, conseguí este precioso carro que hizo una amiga para la comunión de su sobrina y le di un toque marrón-verde. Los colores no son ni más ni menos que los que mi hijo elegió para su ropa.
 
 Llevaba chuches, galletas, pompas de jabón, bolsas de boliches (las bolsas eran de cartulinas cosida a máquina), chocolates, galletas....

 
En las mesas de los adultos pusimos unos árboles de bombones ferrero que fueron todo un éxito.
Y en la mesa de los peques, un arbol de nubes de sabor a manzana...además de una tarta de golosinas que le regalaron.
Como detallito, junto al recordatorio artesanal, hicimos unas galletas con papel de azucar en el que se veía un texto escrito por Pedro dando las gracias por acompañarlo y galletas con su inicial. Las empaquetamos y vistieron los platos en la mesa



 Se puede ver la información más completa con el proceso de los recordatorios en el blog de manualidades: aquí



viernes, 7 de junio de 2013

CUMPLE DE MI "PEQUE"

Mi peque..., que ya cumple 10 años....ha sido un FFiiiuuu!!!! de rápido.
Como el quería celebrarlo en casa, he ido preparando cosas poquito a poco.
Primero la camiseta, que ya es costumbre que le prepare una. La de este año ha sido pintada con rotuladores especiales para camisetas, aunque no había muchos colores, pero como la temática era Dinosaurios y los colores, pistacho y turquesa, pues toco usar el azul y el verde....



Luego las cucharas de chocolate, que son todo un éxito. Preparé para que llevara al cole y para su fiesta en casa...




 Preparé una mesa super dulce...

 Cupcakes de turrón
 Nubes cubiertas de chocolate y golosinas...
 La tarta....
 
Además pusimos varias mesas taller: para hacerse pulseras, para pintar, para recortar, para pegar...y como no, juegos de la wii para bailar.