jueves, 31 de enero de 2013

ARROZ CON BOGAVANTE, TRIGUEROS Y ALMEJAS

Sofreimos cebolla picada y ajo y añadimos los espárragos trigueros cortados en trozos y zanahoria troceada. Cuando ya está salteado, añadimos el arroz (medio vaso normal por cada persona), salpimentamos y lo movemos.
Añade un poco de vino blanco y cuando ha hervido unos minutos añade el agua (doble cantidad que de arroz y un vaso de regalo), añade el azafrán.
 Lo dejamos hervir cinco minutos, añadimos las almejas y luego el bogavante. Dejamos que se vaya el caldo que queda..... apagamos y dejamos reposar.

No hay comentarios: