* Conejo troceado
* 1 o 2 pimientos rojos
* 2 o 3 dientes de ajo
* Orégano
* Sal gruesa
*Aceite de Oliva para freir.
Forma de prepararlo:
En una bandeja troceamos el pimiento y los ajos. Lo juntamos con la carne y añadimos sal y orégano (otra opción es añadir también cebolla en tiras y trozos de tomate natural, además del pimiento).
Lo revolvemos un poco para mezclar un poco los sabores, calentamos el aceite en la sartén y lo ponemos a freir todo junto....
Cuando ya está bien frito lo sacamos a una bandeja y servimos.....¡¡¡Sencillo, rápido y muy bueno!!!!
Podemos freir unas papas para acompañar...
...o hacer una ensalada, por ejemplo de tomate y aguacate.
El conejo frito es un plato muy típico en muchos sitios de Canarias.
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