¿VOTAIS A MI GRUPO?

Hola a tod@s,

Estoy participando en el una promoción que tiene la marca Braun en su página de Facebook, para ganar una cena de lujo entre amigas.

Mi grupo se llama "CARMELOMELOCOSE.COM" y os agradeceré todos los votos que me deis. Se puede votar una vez por día. Este es el enlace.

Como acabamos de apuntarnos, llevamos muy poquitos votos. Espero que suban enseguida.

Muchas gracias

EL RINCON DE BEA Y "RECETAS Y CONFIDENCIAS"

¿Habeis pasado ya por el Blog de Bea?. Habla sobre un libro que tiene pinta de ser bastante interesante: "Recetas y Confidencias" y además sortea ese mismo libro.

Yo ya participo y si no me toca....tendré que comprarlo, porque me encanta la historia. Y además existe el blog Recetas y Confidencias, donde se pueden conocer y compartir recetas.

WHOLE KITCHEN Magazine nº 3

Silvia y Beatriz, en sus blog Food and Cook y Tu eres el Chef, han empezado el año haciéndonos llegar la tercera edición de este estupendo Magazine: WHOLE KITCHEN. Deberíais echarle un ojo, porque está "mucho más que bien" y tiene unas colaboraciones de lujo.

No dejeis de pasar por sus blogs, seguro que os va a cautivar. Por ejemplo, tiene una receta de risotto para chuparse los dedos y la de cupcakes de chocolate blanco y nueces de macadania, que solo con la foto se te hace la boca agua.

Recetas para empezar un Año muy Sabroso. Feliz Año!!!!!

RECETAS SENCILLAS - MERLUZA CON PIMIENTOS II

Otra forma muy sencilla y rápida de preparar la merluza :

Ingredientes:
Flietes o rodajas de merluza
pimientos rojos
ajos
Ron
agua
especias al gusto.


Troceamos el pimiento y el ajo y lo ponemos a rehogar con un poquito de aceite.

Cuando ya esté doradito añadimos el pescado, las especias al gusto de cada uno y sal.

Regamos con u chorrito de ron y otro de agua y lo dejamos cocinar a fuego medio, moviendo el cacharro de vez en cuando para comprobar que no se pega el pescado.

La merluza se hace enseguida, así que no debemos dejarlo al fuego un tiempo largo porque se deshace.

GALLETAS NAVIDEÑAS

Si estamos aprediendo a hacer galletas, no podían faltar unas con motivos navideños. La idea principal era ponerlas en el arbol, pero al final tuvieron otro propósito diferente.

Esta vez si le puse leche a la masa para ligarla un poco mejor. Así que una vez hecha la masa y horneada, praparé glaseado de distintos colores en dos texturas para delinear y rellenar y me lancé a la aventura......

Primero los arbolitos...

Con sus bolitas navideñas...

Luego los copos rojo/blanco con purpurina....Papa Noel, ya empezó a llegar al olor de las galletas....

Luego los copos blancos con cristal de azucar color celeste....

Unos corazones en rojo y negro....

Las botas de Papa Noel....

Unos arbolitos muy particulares....

Corazones de varios tamaños y colores....

Creo que para practicar y para un día....pues está bien.....el resultado: mejorable, por supuesto, pero satisfactorio.

Y como decía, no fueron a parar al árbol, sino que han servido como tarjeta de felicitación para mis amigos...

Ya las gasté. Alcancé a comerme un par de ellas y mi hijo también suele llevarse alguna al cole cuando las hago. Parece que le gustan.

¿QUE CENAMOS HOY?

UN BUEN BOCATA

Muy sencillo de preparar


Los ingredientes: un buen pan, una cucharada de mayonesa, pimiento rojo asado en casa, espárragos salteados en la sartén y un buen jamón ibérico de los que quita "er sentío"


Acompañado de una pequeña copita de vino..., si te gusta, porque hasta con agua está esto bueno.

Una cena bien sencillita y sabrosa.

ROSQUILLAS FRITAS

Hace muchos años que aprendí la receta de las rosquillas fritas, o rosquillas de anís. Estaba yo en el colegio y hacía mis pinitos en la cocina. Tenía una vecina, de la que realmente no recuerdo el nombre, porque estuvo poco tiempo por allí. Un día salió al jardín llamando a la hija para merendar y le llevaba en la mano una gran rosquilla que acababa de hacer....y a mi se me fueron los ojos y le pedí la receta. No se me ha olvidado. La hice muchas veces, aunque también es verdad que ya hace varios años que no las preparaba.

Estas son las roquillas, las preparé hace un par de días en la cocina de mi oficina y todos desayunamos juntos para celebrar la vispera de la Navidad. Se hacen enseguida y son muy golosas.


Y parece que me quedé con ganas, que al llegar a casa, por la noche, las volví a repetir, ya que había tardado tanto tiempo en prepararlas, quería que no se quedaran en casa sin probarlas. Mi hijo vino sobre la marcha a preguntarme que era y probó la masa....., lo tuve que echar antes de que se la comiera toda sin freir.

Esta cantidad sale de dos huevos y los ingredientes son:

Por cada huevo que pongas, tienes que añadir 3 cucharadas de azucar, dos de leche y una de aceite, anís en grano, un chorrito de anís o Marie Brizard, dos cucharadas de levadura y toda la harina que admita.

Se mezclan todos los ingredientes y se va añadiendo harina y amasando hasta que se forme una bola que no se pegue a las manos. La dejas reposar un ratito y luego vas formando las rosquillas. Ya sabes..., coges un trocito entre las manos y lo frotas entre las manos para formar un rollito que luego unes pegando las puntas.

Ya solo queda freirlas y espolvorearlas, antes de que se enfríen, con azucar o con azucar glass, al gusto de cada uno. En este caso yo no lo hice porque mis cucharadas eran bastante colmadas y quedaron bastante dulces por dentro.