CONCURSO DE SANDWICH

Hay un concurso de Sandwich organizado por el Blog Santa Teresa, me he enterado hoy a través del blog Cocinando entre Olivos, uno de los que leo habitualmente..., pero hoy era el último día para participar.

En previsión de que no me de tiempo esta noche a preparar uno, he optado por participar con el bocadillo de jabugo con pimiento asado y espárragos que ya había publicado hace poco.

Esta es la entrada en el Blog Santa Teresa. El que haya pasado por aquí, seguro que lo reconoce, aunque tengo claro que no es de las mejores fotos que participa, pero el resultado es muy sabroso. Probadlo y me decís.

RECETAS SENCILLAS - LUBINA AL HORNO

Esto se hace solo....

Colocamos la lubina en un lado de la bandeja del horno, con un chorrito de aceite de oliva Virgen por encima, y un poquito de sal y especias al gusto. Colocamos los pimientos para asar por el otro lado de la bandeja. Y los espárragos, si los queremos también asados, colocarlos dentro pero un poquito más tarde, porque a mi se me "churruscaron" un poquito, ya que no les hace falta tanto tiempo

En unos 20-25 minutos tienes el plato listo para servir.

RECETAS SENCILLAS - ENSALADAS

Muy sencilla y muy rápida:

Ingredientes:

* 1 bolsa de ensalada "brotes tiernos"

* Langostinos

* 1 lata de gulas

* Ajo y especias al gusto

* Aceite de oliva virgen

* Vinagre de módena

* Sal

Forma de prepararlo:

- Lavar y servir la ensalada y aliñarla con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva virgen

- Saltear en una sartén los ajos partidos, los langostinos pelados y añadir las gulas para calentarlas.

- Servir el salteado encima de la ensalada.

Y ya está!!!!

Muy sencillo y muy rápido, para esos días que el tiempo no da para mucho. Se puede acompañar con un poco de queso al gusto y como diría mi suegro: "Comida de Reyes".

¿VOTAIS A MI GRUPO?

Hola a tod@s,

Estoy participando en el una promoción que tiene la marca Braun en su página de Facebook, para ganar una cena de lujo entre amigas.

Mi grupo se llama "CARMELOMELOCOSE.COM" y os agradeceré todos los votos que me deis. Se puede votar una vez por día. Este es el enlace.

Como acabamos de apuntarnos, llevamos muy poquitos votos. Espero que suban enseguida.

Muchas gracias

EL RINCON DE BEA Y "RECETAS Y CONFIDENCIAS"

¿Habeis pasado ya por el Blog de Bea?. Habla sobre un libro que tiene pinta de ser bastante interesante: "Recetas y Confidencias" y además sortea ese mismo libro.

Yo ya participo y si no me toca....tendré que comprarlo, porque me encanta la historia. Y además existe el blog Recetas y Confidencias, donde se pueden conocer y compartir recetas.

WHOLE KITCHEN Magazine nº 3

Silvia y Beatriz, en sus blog Food and Cook y Tu eres el Chef, han empezado el año haciéndonos llegar la tercera edición de este estupendo Magazine: WHOLE KITCHEN. Deberíais echarle un ojo, porque está "mucho más que bien" y tiene unas colaboraciones de lujo.

No dejeis de pasar por sus blogs, seguro que os va a cautivar. Por ejemplo, tiene una receta de risotto para chuparse los dedos y la de cupcakes de chocolate blanco y nueces de macadania, que solo con la foto se te hace la boca agua.

Recetas para empezar un Año muy Sabroso. Feliz Año!!!!!

RECETAS SENCILLAS - MERLUZA CON PIMIENTOS II

Otra forma muy sencilla y rápida de preparar la merluza :

Ingredientes:
Flietes o rodajas de merluza
pimientos rojos
ajos
Ron
agua
especias al gusto.


Troceamos el pimiento y el ajo y lo ponemos a rehogar con un poquito de aceite.

Cuando ya esté doradito añadimos el pescado, las especias al gusto de cada uno y sal.

Regamos con u chorrito de ron y otro de agua y lo dejamos cocinar a fuego medio, moviendo el cacharro de vez en cuando para comprobar que no se pega el pescado.

La merluza se hace enseguida, así que no debemos dejarlo al fuego un tiempo largo porque se deshace.