RAPIDO Y SENCILLO: ENSALADA CON AGUACATE Y LANGOSTINOS CON PIÑA

Llega el Verano y con él llega también el calorcito. Empiezan a apetecer platos ligeros y fresquitos y sin son rápidos de hacer, mejor que mejor, sobre todo para los que tenemos poquito tiempo al medio día.

Os propongo una ensalada bien facilita:

Ingredientes:

* Lechuga iceberg

* Aguacate

*Aceitunas

*Langostinos cocidos

*Piña en su jugo

*Aciete de oliva, vinagre y sal

Es bien sencilla, solo hay que partir la lechuga y lavarla, añadir la piña troceada, pelar los langostinos y añadirlos enteros o troceados (como más te guste), poner unas aceitunas (las que más te gusten, estas eran gordal aliñadas y sin hueso) y por último aliñar al gusto con sal (yo la puse en escamas), vinagre y aceite de oliva.  A comer!!!!. Es un plato sencillo que viene muy bien para los que no saben desenvolverse en la cocina.

Quieres una variante?, en lugar de el aliño habitual, prueba a mezclar un poco de mayonesa con el jugo de la piña y añádele un poco de órégano y eneldo. Viértelo por encima. Te chuparás los dedos.